情绪与饮食健康
在饮食活动中，我们常有这样的体会，在人逢喜事精神爽时，吃饭时会胃口大开，消化良好，而在气愤、悲伤等不良情绪时，人会觉得没有食欲，吃饭味同嚼蜡，严重的焦虑紧张状态下还可能出现腹胀、腹泻等不适。
现代医学研究证明，人的消化功能对情绪变化十分敏感。在积极、愉快的情绪状态下，胃粘膜会充血发红，胃肠蠕动加强，消化腺分泌正常，有利于实现正常的消化功能。当处于抑郁、忧伤、失望、悲痛等不良情绪状态下时，胃粘膜因缺血而显得苍白，胃肠活动减弱，胃粘膜分泌减少，胃内酸度下降，不利于对食物的消化吸收，而如果长期愤怒、焦虑，胃液的分泌可持续升高，使胃内酸度过高，使胃液对胃粘膜的消化作用大于粘液的中和作用及粘膜的自我修复能力，由此导致消化性溃疡的发病。
在医学临床工作中也发现，消化系统疾病中许多都与不良情绪有关，属于心身疾病。常见的有：慢性胃炎、胃溃疡、十二直肠溃疡、溃疡性结肠炎、神经性呕吐、慢性肝炎等等，这些疾病的治疗除了必要的用药之外，调节不良情绪，消除致病因素也非常重要。所以在饮食活动中不仅要注意营养，讲究卫生，而且要注意情绪调节，使人在积极的情绪状态下有良好的消化功能，促进健康预防疾病。
首先，应注意餐前心理调节。生活中或许有这样或那样的挫折与压力，使人情绪不佳，就餐前可适当调节心态，暂时从不良情绪中解脱出来。饮食本是满足人生理需要的一件乐事，不要让生活的烦恼冲淡饮食的愉快。可以回到家中或到环境优雅的餐厅，考虑怎样吃好这顿饭，不要去想令人烦恼的事，以轻松、愉快的心情准备就餐。
其次，就餐时人的注意力应集中在饮食活动上，边吃饭边看书，边吃饭边想问题等行为都不可取。食物尽可能是自己喜欢吃的，色香味俱全的饭菜，好的饭菜能使人心情愉快，食欲大增。就餐的环境应干净、整洁，还可播放一些旋律优美的音乐，营造良好的氛围。
就餐后同样应注意心理调节。人常说，饭后百步走，能活九十九。饭后散步的作用不仅在轻微活动对胃肠功能的促进上，而且在于散步过程中人有轻松愉快的心理。饭后不可马上投入工作，应有一段心情愉快的休息时间，使胃肠能正常地完成其消化功能。
总之，人应重视饮食活动，并有良好的心情。仅仅为了吃饱肚子而饮食粗糙，匆匆就餐，最不利于人的心身健康。
