金泉韵健康联盟(6)

少吃含碘高的食物如海带和紫菜。另外一些温热香燥食物，如辣椒、桂皮、生姜、羊肉、春天的菠菜、毛笋等也不宜食用。

(8)甲状腺机能减退

宜多食含碘食物，如海带、紫菜、发菜、海参、蚶、蛤、海蜇。另外也应多食含铁质丰富的食品，如芝麻、木耳、猪肝、菜叶、紫菜等。

(9)胆囊炎、胆石症和胆道感染

对急性胆囊炎发作的病人，应给予高碳水化合物，低脂的流质饮食，如米汤、藕粉、豆浆等。

对慢性胆囊炎的病人，应饮大量果露，山楂水以稀解胆汁。每日饮食1500毫升为宜；每隔2－3小时1次。平时禁用：脑、肾、蛋黄、油炸饼、油炸糕、肥肉、辣椒、烟酒、浓茶、咖啡等。膳食应保持低脂肪、低胆固醇。

胆结石，食物以炖、烩、蒸、煮为主。禁用油煎炸食物，以及蛋黄、鱼子、脑、肝、肥肉、粗纤维食物、酒或浓烈的调味品。

(10)胰腺炎

急性胰腺炎病人需禁食1－3天。当症状消失后，可给予低脂流质饮食，如米汤、藕粉、菜汤、果汁、西红柿汁、鸡蛋清水等。每天5－6餐，每餐量宜少。禁用肉汤、牛奶等脂肪高的食品。病情缓解后在较长时间内严禁食用刺激性食物及烟酒等品。

慢性胰腺炎病人，平时饮食应该做到易消化，少刺激性，多营养。如豆浆、豆制品、脱脂奶、鱼、肝、瘦猪肉、鸡肉、牛肉、蛋清、马铃薯、菠菜、胡萝卜、豇豆、莴苣、苔菜、橘汁等，在制作时多采用蒸、烩、熬、烧、炖等法。

对富含脂肪的肉类、干果、油料种仁、黄豆、油炸食品和油类及辛辣刺激性食品、调料禁用。

(11)慢性胃炎与消化性溃疡

饮食宜少吃多餐，按时用膳。蛋白质含量要丰富。可以多饮牛奶，多吃面食。因碱性可中和胃酸，加速疾病康复。

但过甜、过咸、过热、生冷、多渣、产气食品、辛辣香燥等食品应少吃。瘦肉、鱼类、蛋类、蔬菜、水果也可适当吃些，注意别太过。

(12)慢性结肠炎

饮食宜少油腻，少渣滓，高蛋白，高热量，高维生素的饮食，疾病早期宜短时禁食，以少量米汤、淡果汁和菜。病情好转时可食少渣、少油、半流质，如稀粥、挂面等。腹泻停止后，改用少渣软食，如蛋羹、肉沫、菜泥、软饭等。有脱水倾向者，应多喝开水或盐开水。

忌油炸、油爆、辛辣、酒类、生瓜果、生拌蔬菜、易发酵食物如白薯、黄豆、萝卜等。

(13)痢疾

①急性期：饮食以流质为主。一般每2－3小时吃一次，但禁用牛奶、菜泥、鸡蛋。宜用米汤、藕粉、滤过的菜汤等食物。若出汗多，还应适当加一些盐开水。重者要适当静脉补液。

②好转期：宜食用无渣少油半流质饮食，但牛奶、菜泥、鸡蛋、蛋糕、饼干少用一点。

③恢复期：饮食宜食用少油少渣的软饭菜。禁用油性大、刺激性大的食品。

(14)伤寒与副伤寒：此病是在夏秋季节由伤寒杆菌和副伤寒杆菌引起的消化道传染病。

初期：在高热阶段应给予无渣、无刺激、高营养、易消化的食物。如水果汁、蜂蜜水、蛋花汤、藕粉、大米粥等。另外还须多饮水。

中期：2－4周时，饮食宜精、细、软、定时定量、少吃多餐，采用清淡、富营养、高热量、高维生素食物，如牛奶、米汤、肉汤、蛋汤、菜汤、果汁；如有腹胀少用牛奶和糖类；若见舌红口干的病人，可多喝果汁、芦根水、冬瓜饮等清热汤饮，禁用硬固辛辣、多纤维及刺激性食物，也不宜服用生冷食物。

康复期：可用鲜鱼煮汤，新鲜蔬菜切细煮汤饮用。等病情基本稳定后再变成软性食物。但这一段时间内禁用油煎、炸炒食物。

(15)肾脏疾病：指急慢性肾盂、肾炎、肾结核、肾结石等。

①急性肾炎初期，宜采用低蛋白、少盐无盐饮食。随着病情好转再改用低盐、低蛋白的饮食。但是一些酱菜、咸菜、咸蛋、腐乳、豆腐干、肉笋和其它咸制罐头制品等均不宜食用。

②慢性肾炎病人，也应食用少咸饮食，有时可以用酱油代替（4－5毫升酱油中含食盐1克），每天食用最多不能超过3克盐，病情好转后再加高蛋白食物。

③尿毒症病人每天必须限制蛋白质的摄入，一般以每天不超过20－30克为宜，盐更要严禁，但含维生素C的蔬菜和水果可以多食用。

④急慢性肾盂肾炎，在急性发作期应大量饮水，最好每天饮200毫升以上。在慢性缓解期，每天早起空腹饮水最好在500毫升。在夏秋天热多汗季节应加大饮水量。如果饮水中加金钱草30克，或车前草30克，效果会更好。但并发肾炎及浮肿少尿者则不宜饮水过多。另外在不同的季节，选用不同的蔬菜瓜果，如夏天多吃黄瓜，春季多吃荠菜、马兰，平时可用薏仁，绿豆各30克煮汤。有肾虚腰痛者可用羊肾90克切碎煮成汤，用汤和米煮服。

⑤肾结石（不同的结石，应选用不同的食物）

A.含钙结石：避免过多饮用高钙饮料及食物（如乳类）。

B.草酸钙结石：少吃菠菜、西红柿、芹菜、可可等含草酸过多的食物。

C.尿酸结石：应减少肉类、鱼类、鸡、肝、肾、脑、可可、咖啡等高嘌呤食物。

肾结石病人应多饮水，一天进水量需2500毫升。用时可加玉米须180克每日煎水服，或用玉米须30克，金钱草30克每天煎服更佳。

(17)类风湿关节炎

①风热型：宜多吃清凉的饮食，如银花露、菊花茶、米仁粥、绿豆、生梨、芦根等。

不宜食用热性食物，如辣椒、桂皮、姜、酒等。

②寒湿型：宜多吃性温食物，如猪、牛、羊骨头煮汤，木瓜、桂皮、姜及药酒类。

禁用寒冷食物。

③肝肾两虚型：宜食用补益的食品，如鸡、鸭、鹅、甲鱼、猪、牛、羊骨髓、胡桃、芝麻、桂圆等。

(18)贫血

①缺铁性贫血：宜食用动物肝脏、猪心、猪肚、瘦肉、蛋黄、鱼、虾子、桂圆、南瓜子、芝麻酱、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、杏、桃、李、葡萄干、红枣、柚子、无花果、橘子、猕猴桃、西红柿等。平时应严禁饮浓茶。

②溶血性贫血：宜增加温性高营养、高蛋白食物，如鸡、鸭、狗、羊、牛肉等；果品类中桂圆、荔枝、大枣、莲子、葡萄、胡桃、栗子均可多食用。

③再生障碍性贫血：饮食宜采用大补气血和富含维生素C、K的食物。如猪心、猪肝、猪肾、鸡肉、脊骨、蛋类、新鲜蔬菜和水果等。平时忌辛辣、油腻食物。

(19)痔疮

宜多吃蔬菜，如芹菜、菠菜、卷心菜、丝瓜等多纤维菜类。水果如香蕉、橘子等。老年患者，可常服黑芝麻、蜂蜜等物，以保持大便通畅。

忌大量饮酒，食辣椒、荠末、胡椒、葱姜、蒜等刺激性食物。

(20)月经期

宜食用清淡易消化的食物，不宜过食辛热、香燥的食物及生冷瓜果和冷饮酸涩之类食品。