金泉韵健康联盟(4)

（14）洋葱：有明显的降血脂和增强纤维活性的作用，可防止动脉血管粥样硬化，另外，洋葱含有丰富的微量元素硒，故有预防癌症的作用。

（15）萝卜：又叫莱菔。萝卜营养价值很高，俗话说“十月萝卜当人参”。《食疗本草》说：“萝卜能利五脏，轻身，令人白净、肌细”。现在中药学认为萝卜能消气散结、化积滞、解酒毒、散瘀血。对胃胀、胸闷、咳嗽、哮喘、吐血、肺痿吐血、心烦、便频、高血脂、痢疾、失音、肥胖症等疾病疗效较佳，近年发现萝卜还有较强的抗癌功能。

在营养素方面维生素C的含量高，维生素A、B、B1、B2及铁、磷、钙等元素也很丰富。

（16）胡萝卜：胡萝卜含胡萝卜素居所有食物之首位。且深桔红色含量最高。

胡萝卜中含有较多的纤维素，能刺激胃肠蠕动，帮助食物消化，并有一定的抗癌作用。常吃胡萝卜不仅能防治维生素A缺乏症和癞皮病，还能收到一定的降压、强心、消炎、抗过敏等疗效，尤其是对老年人具有明目养神，防治呼吸道感染，调节新陈代谢，加速胃肠排空，增强抗病能力的特殊功效。

但是，吃胡萝卜最好用油炒或与肉一起炖煮。生吃和凉拌，有90％的胡萝卜素不能被肠胃吸收，另外，吃胡萝卜也不能放醋及酸性物品。

（17）菜花：菜花含有多种维生素和矿物质，每100克含维生素C60毫克。有关专家认为常吃菜花，有化痰祛湿减肥、美容等多种功能。

（18）黑木耳：黑木耳味甘、性平，有补气益智，活血润肤，凉血止血，健脾养胃等功效。

现代医学发现，黑木耳有护肤、美肤及补血、调经、镇静、益智等作用。可用以辅助治疗贫血、胃出血、高血压、冠心病、四肢麻木、月经过多、痔疮出血等病症。

《本草纲目》说：“柳娥补斩，木耳衰精”。木耳乃朽木所生，得一阴之气，故有衰精冷肾之害。实践证实孕妇及性欲功能弱、阳萎、性冷淡、早泄等症的病人，不宜食用黑木耳。

（19）白木耳：又名银耳、雪耳。白木耳含有优质蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维生素和微量元素。

中医药学认为，白木耳味甘、淡、性平、无毒，有滋阴养颜、润肺生津、益气和血、补脑强心等功效。

现代医学研究，常食白木耳，可使皮肤洁白细滑，并且有抗癌提高人体免疫力的作用，可用于辅助治疗夏季低热、肺热、咳嗽、咯血、齿龈出血、鼻衄、高血压、动脉硬化、便秘、神经衰弱、月经不调、更年期综合症等病症。

（20）莲藕：中医药学认为莲藕味甘、无毒，生则性寒，熟则性温。生吃能凉血止血，清热润肤，对口鼻出血、产后血瘀、疮伤、热渴、醉酒有疗效，熟吃可以健脾和胃、补血凉肤、益气补心。能补五脏、消积食、止泻、生肌，久服令人心欢止怒。

（21）鲜牛奶：牛奶又名“仙家酒”。

鲜牛奶含有丰富的营养素，其中所含的赖氨酸和蛋氨酸是植物中没有的。它们可改善人体细胞活性，延缓衰老。

《本草纲目》中说：“清晨能饮1升余，返老还童天地久”。所以身体弱的中老年人，应该每天喝一些鲜牛奶。

注：鲜牛奶是指经消毒和检验的牛奶。

（22）酸牛奶：是经发酵而制成的牛奶，营养价值同鲜牛奶。但酸牛奶可以抑制肠道致病菌，有防止胃肠道疾病的作用。在美容方面更优于鲜牛奶。

（23）蜂蜜：蜂蜜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种酶和多种维生素及微量元素。

中医药学认为，蜂蜜味甘、性平，有健脾益胃、和血悦肤、润肺补中、清热解毒、滋阴降火、调和百药等功效。

现代医学研究，常服蜂蜜能提高人的免疫功能，促进肝细胞再生，抑制脂肪肝的形成。蜂蜜可改善人体血液成份，降低血液中胆固醇含量，增强血管壁弹性，降低血压，同时还可延缓人体脏器及皮肤衰老等功效。

在治疗方面，蜂蜜对肝炎、肺炎、心脏病、高血压、胃溃疡、胃肠功能紊乱、神经衰弱、贫血、皮肤粗糙、大便秘结等有很好的疗效。

（24）鸡蛋：鸡蛋含蛋白质、磷脂、维生素A、B1、B2、D以及钙、钾、铁、磷等营养物质。

中医药学认为，鸡蛋味甘、性平，有补中益气，养阴健体及美肤之功。《本草纲目》说：“卵白，其气清，其微寒”，可以补阴气。“卵黄，其气浑，性温”，可以补阳气。可见鸡蛋具有阴阳双补之功效。

（25）鸭蛋：鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、B1、B2、D以及钙、钾、铁、磷等营养成份。

中医药学认为，鸭蛋味甘、性凉，有滋阴、清肺、丰肌、凉肤等作用。

（26）猪瘦肉：猪瘦肉中含优质蛋白质、烟酸、维生素B1、铁、钙、磷等成份。

中医药学认为，猪瘦肉味甘、咸、性平，有滋阴补肾，养肝润肤之功。

（27）苹果：苹果能补心益气、止渴生津、和血润肝、解毒除烦、健脾和胃、涩肠止泻等功用。

现代医学研究发现，苹果补血美容极佳。可以增加血色素，使皮肤变的细嫩红润。

常吃苹果还可以降低胆固醇，防止动脉硬化，有减肥轻身之功效。

（28）大枣：《本草纲目》说：大枣能“补中益气，滋脾胃，润心肺，调荣卫，缓阴血，生津液，悦颜色”。

大枣含有多种营养素，其中维生素C、维生素D，含量在各种水果中，名列前茅，故有“天然维生素丸”的美称。

常吃大枣，可以养脾之气，增强肌力，保护肝脏，降低胆固醇。同时对因缺乏维生素引起的口角炎、唇炎、舌炎、角膜炎、脂溢性皮炎等均有疗效。

（29）葡萄：葡萄有滋肾益肝、补血悦颜、强筋健骨、通经活络、补气和中等功效。常吃可以治疗气血虚弱、肺虚咳嗽、风湿骨痛、心悸盗汗、小便不利、面黄肌瘦、贫血、血压低、内脏下垂、慢性胃炎等。

（30）草莓：草莓有清热除烦、和血润肤、健脾益胃、生津止渴、祛咳化痰等功用。因草莓含大量维生素C，能维护牙齿、骨骼、血管、肌肉、皮肤的正常功能。促进皮肤伤口愈合，提高免疫功能。另外草莓还有美容护肤，降低胆固醇、补血、通便、除烦躁、解渴、止咳化痰等作用。

（31）猕猴桃：有抗癌、抗衰老、改善血液循环、乌发、促进肝细胞再生等功能。

（32）梨：被誉为“百果之果”，它含有大量水分和一定量的蛋白质、脂肪以及微量元素钙、磷、铁等。特别是梨含有天门冬氨酸，对人体肾脏保健有特殊功效。

常吃可以润肺凉心，消痰祛火，解疮毒、酒毒，降血压，镇静安神，消炎去痛等功效。

（33）西瓜：有解暑、除烦、通利小便、减肥、改善肾功能、降血压等功能。古人称之为“天然白虎汤”、“夏日瓜果之王”。民间则有“夏吃三块瓜，解暑胜其它”的说法。