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　　古话说，外来的和尚会念经。听惯了国内专家的养生建议，也不妨听听斯坦福大学教授的保健方法。斯坦福健康图书馆（这是斯坦福大学推出的网络公开课程，国内网站可查询）是一个听“外来和尚”念“保健经”的好地方，非常贴近生活很实用，它会告诉您如何从身边的小事做起保持身心健康。斯坦福大学Yusra Hussain教授说，要想健康长寿，需要做做加减法。

　　■动——散步为主加举重

　　美国疾控中心发表的一项声明表示，美国人发生的一半疾病都是由可预防疾病或可预防行为造成的，缺乏运动首当其冲。而老人运动，不妨主要以散步为主。

　　散步尤其能帮助增强心脏功能，减少冠状动脉疾病的风险。还有一个意想不到的优点在于，散步对于控制血糖也有帮助。实验表明，散步或者快走15分钟，检测散步前后的血糖状况，你会发现血糖可以下降10~20个单位。

　　除散步外，还要提倡老年人锻炼但却极易被忽略的项目——举重。要增强老人的肌肉功能和活动能力，举重是很好的方式，这种负重的锻炼方式能减缓肌肉萎缩。举重的重量可以约为3~4磅，每次不超过10磅。

　　据2011-11-7健康时报1版：负重训练防骨松。预防骨质疏松最有效的运动方式就是增加负重锻炼，即人们可以借助重力锻炼来阻止骨量流失。老年人可做做拎矿泉水瓶等轻度负重练习，借助这种举重的形式进行肢体力量训练。

　　■吃——多样为主减果汁

　　世界各地的长寿饮食的共同之处都在于食谱的多样性，富含水果、蔬菜、坚果，还要适量的多饱和脂肪酸和欧米伽3脂肪酸，它对保护心脏非常有利。常吃一些坚果类食物可以帮助补充欧米伽3。很多老年人因为咀嚼功能下降而选择喝果汁代替吃水果。

　　少喝果汁和饮料，因为饮料中有大量的碳水化合物。果汁从碳水化合物中去掉了基本的控制杆（如纤维），使碳水化合物进入血液的速度加快。也就是让糖分更容易被体内吸收，要知道，这对很多有糖尿病等慢性病的老人来说非常不利。吃水果和蔬菜、喝水是最重要的。

　　据2011-8-8健康时报1版：防癌饮食“一日三掺”。哈佛大学脂类研究中心今年连续在《自然医学》、《癌症研究》等权威刊物上发表研究结果证实，人体内缺乏欧米伽3脂肪酸是肿瘤生长的主要原因之一。而在日常饮食中多“掺杂”一些富含欧米伽3的食物，如青菜、水果、深海鱼，能有效帮助预防癌症。

　　■住——简洁为主加扶手

　　老人跌倒的最高危地方并非户外，而是日常身处的家居环境。他们常常因为自己感觉对环境很熟悉，于是放松警惕，意外也更容易发生。

　　年长的女性更容易跌倒，这除与女性多操持家务有关外，绝经后雌激素水平下降导致骨质疏松，更增加了跌倒的风险。

　　有老人的家庭，家居布置应以简洁为主，地毯、桌子、家具不要挡道，留出宽敞空间。家中有行动不便的病人，要确保其走动时能轻松地够到轮椅或者手杖。宜在椅子、床、马桶、浴缸等旁边安装扶手，若跌倒时老人抓住扶手，可减缓跌落时的冲力。

　　据康健杂志第90期：合适的家居（在家具的锐利处贴防撞条）、合身的衣着（为老人选购合脚且具有防滑功能的家居鞋）、贴心的浴室（拆掉浴缸、摆放不积水又防滑的椅子和脚垫）、适当的照明（白天光线不要刺眼，夜间行走处设置有微光的照明灯）可确保老人安全。

　　健康时报记者井超据斯坦福大学公开课整理



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