吃出五谷杂粮的营养价值(3)

荷包蛋捞出后下醪糟 米酒 酒酿" alt="醪糟 米酒 酒酿" src="" real_src="">看咬开的荷包蛋：） 米酒 酒酿" alt="醪糟 米酒 酒酿" src="" real_src="">

最近，日本科学家还发现，醪糟中还发现一组对人体十分有益的酶制剂，常吃可以增强记忆. 醪糟对于平胸女性而言也是丰胸佳品,许多营养师也认同醪糟的丰胸功效,因为其含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙,起酒精成分也有助于改善胸部血液循环.台湾著名明星天心能有魔鬼身材,醪糟功不可没. 江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。自己在家制作醪糟！

醪糟。惟其生醪糟的吃法简单，对醪糟的要求就很高。四川的醪糟汤圆又叫"醪糟粉子"，是将汤圆面搓成一根细长条，从左手的大拇指和食指中间往外挤，挤出来像小拇指尖儿那么大的汤圆粉就直接掉进小铜锅里，再兑上醪糟就成了。关中各地，不只老百姓自己做了醪糟食用，县城里，小镇上，大多都有专门叫卖醪糟的生意人，近年来夜市兴盛，醪糟是最普遍也最受欢迎的一种小吃。在众多的醪糟中，临潼县的最著名，人称临潼醪糟或临潼桂花醪糟。

汤圆粉子醪糟蛋--冬日里的甜蜜温暖_其乐融融的_百度空间汤圆粉子醪糟蛋--冬日里的甜蜜温暖2011-01-05 17:56.汤圆粉子醪糟蛋，四川人喜欢打个荷包蛋，还要是糖心的，卧在醪糟里。做醪糟最重要的元素是酒曲。醪糟的吃法很多，全国各地都有吃醪糟的习惯，醪糟鸡蛋，醪糟汤圆是最普遍的吃法。在江浙一带还有玫瑰酒酿饼一类的特产，（醪糟在南方叫酒酿）将醪糟用作发酵的面肥，醪糟做的发酵面食，带着酒香、松软香甜。

自己在家制作醪糟！3、 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上　　4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭......就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）；关中各地，不只老百姓自己做了醪糟食用，县城里，小镇上，大多都有专门叫卖醪糟的生意人，近年来夜市兴盛，醪糟是最普遍也最受欢迎的一种小吃。在众多的醪糟中，临潼县的最著名，人称临潼醪糟或临潼桂花醪糟。

特别感谢(在天使身旁)这位细心的朋友用我店铺的四川特级甜酒曲酿出美味的甜酒后，写的博客，记录了酒酿制作过程和心得供泰无聊朋友分享：关键词：娘酒 酒酿 月子米酒 糯米酒 醪糟 老米酒 糯米甜酒 做法 制作方法。酒酿的名字很多 娘酒 酒酿 月子米酒 糯米酒 醪糟 老米酒 糯米甜酒。糯米一般有尖的和圆的两种 两种都可以做酒酿 而圆糯米粘性少点 我用的是圆糯米。糯米出锅了 蒸出来的糯米稍微硬点最好 因为如果糯米出来比较糊的话。

酒酿(米酒)的吃法_小蚂蚁呀蚂蚁吧_贴吧酒酿(米酒)的吃法。1楼 酒酿(米酒)的吃法。说起醪糟，可能有些人会问什么是醪糟，那我就解释就是酒酿，有人又问什么是酒酿，我说就是酿酒过程中的饭渣。下面我就为大家介绍几种酒酿小吃的做法吧： 　　1．酒酿汤圆 　　酒酿圆子：用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子 待用。我的感觉是不带馅的圆子放在加了桂花的酒酿中更能突出酒酿的味道。

桂花酒酿小圆子，酒酿鸡蛋，酒酿桂圆，口水噢~甜酒酿甜酒酿系用上等糯米酿制而成，在黄山市城区或集镇的街头巷尾，常可以看见有人挑担子叫卖。2．拌酒曲：　　用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上（稍微留下一点点酒曲最后用），然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。4、倒出甜酒和酒酿，用双层干净卫生纱布过滤，将滤出的甜酒和酒酿分别用干净的盐水瓶或螺纹口罐头瓶盛装，拧紧瓶盖，可保存使用1-2年而不变质。

醪糟制作方法（海阔天空2109编辑）步骤： 　　1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）；3、 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上 　　4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭......就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）；配料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉(酒曲)适量。

9、当糯米饭被捏散并有一点温热时，撒入酒曲（酒曲留一点点待用）拌均匀。如果喜欢吃有点酸酸的醪糟，那就在糯米饭比较热的时候放酒曲。1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲。1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）；4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭......就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）；

醪糟也叫酒酿、米酒，是由糯米或者江米（北方人的叫法）经过蒸熟拌以酒曲发酵而制成的一种甜米酒，其产热量高，富含碳水化合物、糖分、B族维生素B1、B2、蛋白质、矿物质和有机酸等，这些都是人体不可缺少的营养成分。洪洞大槐树，又称古大槐树和山西大槐树，就位于位于山西省洪洞县城西北二公里的贾村西侧的大槐树公园内，是明代的一处移民基地。到洪洞后，士兵来到古大槐树处，纷纷下马罗拜，互相传言："回到大槐树老家了。