吃出五谷杂粮的营养价值

老人小孩应该多吃荞麦面 - 糯米最适合做醪糟。荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。除了小孩子，老年人也很适合吃荞麦面，偶尔吃一吃荞麦面条，有助于老年人减血脂、降血压。

酒糟煮鸡蛋=回忆妈妈的味道-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区。各地叫法不一:醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟.酒糟煮鸡蛋：有补气、生血、活络、通经之功效，女孩子吃了有益。我记得小时候在家时妈妈每年春节都会自己做醪糟，做一大缸，春节期间有亲朋好友来都会煮上一碗吃，里面还会加小汤圆呢，而且妈妈保存的特别好，可以一直吃到正月十五过后都不会变味！

女人的醪糟女人的醪糟共 10 张图片三月，总被认为是呵护女人的月份。醪糟又叫作糯米酒、江米酒、米酒、酒酿、甜酒等等，以糯米发酵而成，充满甜美的酒香，但可以微熏却不醉倒。很多女孩子第一次品尝到醪糟的滋味，多是在有点惊慌地等来自己第一个生理期的时候——这时妈妈不再以"小孩子不能喝酒"的理由把醪糟藏起，而是端来一碗醪糟让女儿慢慢喝下，告诉她喝下这一碗醪糟啊，就可以活络通经、补血养身，不用惊怕。

在平常的五谷杂粮中，糯米也当属佳品，其既可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，而且还可以做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。爱吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不但帮助消化，而且镇静安神，也会让胃觉得很舒服。用糯米做成的醪糟酒酿实在是最营养健康的搭配。

手把手教你作酒酿。先说原料：酒酿原料很简单：糯米，酵母，清水。糯米分两种－－长糯米和园糯米。长糯米适合作酒酿，园糯米适合蒸糯米饭，八宝饭。当然，你如果买不到长糯米，用园糯米也可以，但是，园糯米做出来的酒酿不太香也容易坏，可能是含淀粉太多吧。我一直用的上海甜酒酿酵母，每２磅糯米用一个上海酵母，刚合适。一个上海酒酿曲，事先碾成粉末状，待糯米饭至３７－３８摄氏度时，将酒酿曲粉末逐次撒入糯米饭中搅拌均匀。

(1)窝窝醪糟因外观成"V"型而得名。蒸锅,将糯米蒸熟用.5、将酒曲均匀地混入糯米饭中，手要快速的将其拌匀，快速的将其放入准备好的陶瓷罐里封好盖，讯速放入准备好的保温棉中盖好；(2)鸦蛋醪糟的制作材料：主料：糯米5000克,鸡蛋120克调料：红糟30克鸦蛋醪糟的做法：1. 把晋祠江米淘洗3 次，倒在铺布的蒸笼内，大火蒸50 分钟左右；3.将拌匀的江米倒入缸内，用手在中间掏一个小窝，再将余下的酒曲粉末加少许凉白开水，洒在江米表面。

暖身丰胸好食物醪糟-搜狐吃喝详细解读暖身丰胸好食物:醪糟(图)　　醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。走遍全中国，醪糟的吃法可能是食品中最趋同一致的，比如说，在那儿都能吃到醪糟汤圆、醪糟鸡蛋，做法和味道也几乎差不多。

酒酿馒头（正宗私房菜）办法终于想出来啦：用酒酿发面作馒头！酒酿，就是糯米酒，江南人称酒酿，四川人称醪（读"涝" ）糟，湖北人叫"老米酒" 。酒酿作馒头，纯粹我自己的灵机一动，心动不如行动，于是，就试验成了下面那个样子。提醒：家里有大酒量来客，可蒸几个"酒酿馒头"（注册商标）请他们尝尝；谐和氏"酒酿馒头" 做法如下：据说用冷水蒸馒头，馒头更松软（书上看来的）。

自制醪糟（甜酒）酒曲：苏州蜜蜂牌甜酒曲、安琪甜酒曲。这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长。4温度降到35度时加入酒曲拌匀（温度较高时，米酒酸酸的）。每斤糯米2-10克酒曲。拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。中间温度太低也不成，酒曲不活跃，杂菌就会繁殖，30℃左右最好。6把拌过酒曲的糯米装入容器内，把米饭压紧抚平，在中央压一个小洞。

自制甜酒酿 甜酒酿绝对是个好东西，既养颜美容，而且酵素激发雌激素丰胸效果也很好，女人，可以没有闺蜜，但是离不开醪糟。原料： 糯米1000克、甜酒曲4克、纯净水600克 酒曲：苏州蜜蜂牌甜酒曲、安琪甜酒曲 步骤： 1， 将糯米提前一天洗干净后，用清水浸泡至少12小时，直到用手可以把米粒捻碎的程度。.无论圆粒糯米还是长粒糯米都可以酿造醪糟，甚至还可以用大米按照同样的方法来酿，当然比起糯米酿出的醪糟，味道有很大不同。

杂粮怎样吃更健康糙米稀饭"刮"脂肪　　　我们去饭馆吃饭，偶尔能吃到一种和家中白粥口味不同的米粥，虽然也是大米煮制，但是口感和气味都比白粥要好，这就是糙米粥了。现在更多的人喜欢吃薏米，因为薏米独特的生活环境让它公害更少，它喜欢生长在阴湿的地带，很多地方薏米都种在山里或者小河边。燕麦八宝饭是把燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米、红豆等加水浸泡一个小时，然后再煮熟就好了。

醪糟作用和药用价值醪糟,就是江米酒，又称糯米酒、甜酒、甜酒酿、佬米酒，是我国民间的一种传统食品，是汉民族的特产之一，已有两千年的食用历史，主要原料是江米，酿制工艺简单，上佳醪糟色白汁清，蜜香浓郁，口味香甜醇美，深受人们喜爱，是百姓喜爱老幼皆宜的一种营养保健食品。糯米蒸透后，倒在铺好纱布的大洗菜蓝中摊开，用3倍于糯米重量的清水从糯米上淋下过滤，使淋散沥冷的糯米温度保持在"30C～32"C。

吃出五谷杂粮的营养价值吃出五谷杂粮的营养价值　　　糙米稀饭"刮"脂肪。长身体吃荞麦面条　　荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。我们可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲适量混合在一起，将拌匀的原料放入搪瓷盆中，加水适量，在笼屉中蒸1小时，拿出放冷，拌入酒酿曲，把盆放在约25℃的环境中，约36至48小时，原料即发酵成为酒酿。

江米酒_百度百科江米酒基本信息　　又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟,是汉民族的特产之一。江米酒做法[编辑本段]月子米酒　　西医妇产科学：　　从胎盘娩出到全身各器官(除性功能障碍外)恢复或接近未孕状态的时间需要大约42天，这一期称为产褥期，俗称"月子"。一切坐月子所需饮水，饭内所用水，擦澡用的水全都用江米酒月子酒代替，更加帮助快速排除恶露，防止日后妇科病。在台湾，将米酒中酒精蒸发后形成的米酒精华露被称为"坐月子水"。