Part3 少吃多动养肠胃（14）
因为我的祖父和父亲都是中医，受他们的影响，我一直牢记“饮食有节”。无论平时改善生活，还是庆祝胜利会餐，我都加以节制，一般都是八成饱，不给胃肠增加额外负担。
1973年，作为河南医大一附院副院长，我带领医疗队进藏，那时我已经44岁。医疗队去的地方紧邻中印边境，海拔4000米以上。由于高原反应，队员们没有食欲，当时也没有高压锅，水烧到80℃就开了，食物煮不熟，夹生发黏，再加当地的糌粑、酥油茶、牛羊肉大家又不习惯吃，因此开始几乎没有饭量。我看到这个情况，就让队员们把吃饭当做一项政治任务来完成。我带头吃一点糌粑、酥油茶和一点牛羊肉。
以后慢慢习惯了，又有了高压锅，食物夹生问题解决了。这时我又要求队员们吃饭不要过饱。这里气候寒冷，有的队员晚上爱喝烈性酒，我就提醒他们千万别过量。我自己坚决不喝烈性酒，也不吃有强烈刺激性的食物，因为它们能破坏胃黏膜，久而久之就会造成胃病。虽然酗酒的危害并不仅限于胃，但胃是直接受害者。
在西藏山南地区的措那、措美、洛扎等县，我率领医疗队与当地医院合作。在流行病调查中，我发现在常见病、多发病前10位中，胃病占第一位，占发病人数的30%左右。分析原因，除了地理气候原因外，与饮食习惯有密切关系。如当地群众有冷食、生食及不停地吃零食的习惯，进食牛羊肉占的比例较大，使胃肠负担过重等。
根据这种情况，我提出改变不良饮食习惯的建议，不吃生肉和半生不熟的肉，提倡吃熟肉；要吃适当数量的蔬菜和水果；酥油要和清油搭配食用；尽量不吸烟等。
我还体会到，胃病重在预防，培训当地医生和卫生员就是要加强预防工作，其中重要一条就是改变不良的饮食习惯。
其实，在平原地区，患胃病的人，也大多与不良饮食习惯有关。如有人不吃早餐，而晚饭当成了主餐，甚至晚上还要加餐，这些都不符合健康要求。还有人嗜烟酗酒，“能喝半斤喝八两，这样才能叫豪爽”、“当个男人不吸烟，白来世上转一圈”。故保护胃肠，就要从改变这些不良习惯入手。
1983年，我54岁，被任命为中国支援赞比亚医疗队队长，医疗队分别在卡布韦中央医院和卢安夏汤姆森医院工作。有位赞比亚官员胸闷腹胀，我带内科医生为他检查，确诊是由于工作劳累引起消化不良，于是提请他注意休息，并用中西药物调理，他很快恢复了健康。还有一位高官的夫人，患胃痛，我带针灸科大夫为她治疗数次，疼痛也消除了。
在赞比亚两年多的时间里，我率领的医疗队与当地群众和社会各界建立了深厚友谊，对疾病的治疗上也有了新的感受。比如对胃病，除了其他致病因素外，精神因素也不可忽视。比如过度劳累、焦虑、抑郁等也会导致消化性溃疡和胃炎。有人说“胃是人的第二张脸”，是有一定道理的。所以，治疗胃病还要注意心理治疗，防治胃病要心情开朗、精神愉快。
从赞比亚回国后，我又担任了河南医大副校长，工作繁重，但生活比较安定，为了保持旺盛的工作精力，我更加注意保护胃肠，主要措施是：
饮食定量。早上500毫升奶，两片面包或两个蛋糕，有时再加一个鸡蛋。中午有时是捞面条150克，一般是鸡蛋番茄卤或瘦肉卤，有时是米饭150克，炒青菜、芹菜，调黄瓜，烧土豆等，经常吃点木耳；米饭和面食经常轮换吃。晚上一个馒头（100克），鸡翅一个或几片牛肉，粥一碗（经常换花样，如玉米糁、红薯面汤、红枣稀饭、红豆稀饭等）。有人说，这样饭量太少了，吃不饱。但我认为质量还是不错的，营养已经足够了。
Part3 少吃多动养肠胃（15）
戒烟限酒。无论在什么场合，概不吸烟。烈性酒从不沾唇。偶尔喝上一两小杯葡萄酒。
很少用药。身为离休干部，药费能报销，但我多年来很少吃药。“是药三分毒”，而且都要通过胃，对胃必然要产生刺激甚至伤害，尽量不用药，可以避免药毒积存。当然，也不是绝对不吃药，有时感冒了，就要吃一点清热解毒的中药。这几年，每天服多种维生素片和维生素E各一粒，以补充老年体内的不足。其他滋补药一律不用，维生素也严格限用，以免过量有害。
劳逸结合，适当运动。每天早上要到空气新鲜的地方散步和做四肢运动。早饭后打一会儿台球。上午10:00至11:00，浏览当天的报纸。下午午休后从事一些研究活动，或练习书法绘画。有时应学校邀请为有的班级上医学伦理课或党课。晚饭后要到室外散步。7:00准时开始看新闻联播和感兴趣的电视剧（特别是历史剧和战争故事片），夜晚10点左右入寝。保持心情愉快，知足常乐，在学习中物我两忘。
作者：健康时报特约记者时仲省/整理
支持专家：原河南医大副校长刘鼎业教授
老人便秘要综合治理
退休不到一年，我就出现了便秘。我自己找原因，老年人阴津缺乏，若果蔬吃得不够，缺乏油脂，体内糟粕便不易排出体外。我先用饮食来纠正。
我每天起床后先喝一杯淡蜂蜜水。便秘的人要喝凉性的槐花蜜，不要喝热性的枣花蜜。热性的蜂蜜会加重便秘。我经常遇到患者咨询，每天到底该喝多少蜂蜜。同一种食物，每个人的耐受是不一样，我建议，每天先喝一小勺，如果通便效果不好，可以逐渐递增，一旦出现糖稀状大便，就证明过量了，要减少服用量。
此外，一天内各种蔬菜，如富含膳食纤维的芹菜、土豆、红薯、莲藕、菠菜、韭菜、菠菜、黄花菜、茭白等，不少于300克。水果，如香蕉、苹果、梨、西瓜、草莓等，不少于400克。粗粮，如小米、玉米、豆类等，搭配熬粥每天不少于700克。植物油每天不少于45克。
我还适当增加运动量，这也有助于治疗便秘。我每天步行不少于1000米。半年后我就把便秘治好了。我坚持这样的科学生活方式，至今已8年，没有再出现过便秘。
如果便秘已经成慢性的（以干巴巴的实秘为主），当大便快到肛门时，不可用力过度。可采用以下措施：
1?一次性口服甘油或石蜡油10~20毫升，借其润滑作用，促便排出。
2?口服双醋酚汀10~20毫克，增强肠道蠕动，促便排出。
3?可用外用栓剂塞入肛门，如甘油栓、开塞露，或用温水100毫升加肥皂水75毫升灌肠，可一次性清除宿便。
还有一些小验方，老年人还可根据自身情况，在医生指导下选择服用：
1?生大黄6克，开水泡服，治疗单纯性便秘。或单服大黄粉3~6克，每晚睡前送服，治慢性便秘。
2?草决明60克水煎分两次服用。
3?番泻叶3~10克泡服。这三个验方都是见效即停服。
作者：河南中医学院教授李安民
老中医养胃有秘方
河南省中医院骨科教授王宏坤今年74岁，他精力充沛，每周出三天半门诊。他曾经患过胃食管反流症，现在已经基本痊愈了。
王宏坤教授一般是用凉水泡花生，大约四个小时就泡好了。随泡随吃，脆嫩香甜，十分爽口，比刚从农田里拔出来的新鲜花生还要好吃。每天吃40粒。泛酸恶心时吃可以有效地止呕制酸。
