Part2 调节饮食护心脏（4）
小贴士
醋泡洋葱降脂减肥。洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约两到三分钟，再将洋葱放到容器里，加入五大汤匙的食用醋，然后放在冰箱里，第二天早晨食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖。
而且，食用橄榄油后可以增加人体内的高密度脂蛋白（好胆固醇）的平衡浓度，以保证人体对胆固醇的正常要求，而且还会降低血浆中低密度脂蛋白（坏胆固醇）的浓度。
小贴士
橄榄油能部分抑制胃的运动，这样，胃内食物会较缓慢地进入十二指肠，“饱”的感觉更加明显，以便更好地促进消化及营养物质在肠部的吸收。
作者：健康时报特约记者尹琳
支持专家：卫生部中日友好医院营养科副主任营养师李晓雯
常吃山楂强心又调脂
小小的山楂，在水果摊上总是非常不起眼，可就是这其貌不扬的水果，却有着非常多的保健功效。研究发现，山楂不但可以增强心脏的功能，还是降低血压和胆固醇的“小能手”。
山楂里含有的三萜类烯酸和黄酮类这两种成分，能够起到加强和调节心肌的作用，同时，还有助于增大心室运动的振幅及冠脉血流量。
现代药理研究，山楂含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮类、糖类和蛋白质等多种成分，因此它具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄、降低血脂的作用。
所以，一方面山楂可以作为日常的保健食品，用来保护我们人体的心血管系统，清除隐藏在身体中的致病隐患。另一方面，对于高血压或者血脂异常的人，山楂也可以起到辅助治疗的作用，对于有心脏疾患的病友们来说，更是必备的佳品了。
可是要真的吃山楂，相信很多朋友会感觉困难，因为山楂实在是太酸了，想起要吃山楂都很牙酸。于是有人提出，将山楂去核后，用盐水浸泡5分钟，可以大大减轻酸味。
一般来讲，咱们现在每天摄入的盐已经是超标了，过多的吃盐会增加心血管的负担。所以，如果为了吃山楂，再去增加盐的摄入，实在是得不偿失。
大家将山楂泡茶喝，将山楂切成片，用开水冲泡，这样山楂的酸味就会被大大地稀释了。如果觉得酸酸的茶不好喝，也可以向山楂茶中适当添加一些枸杞和冰糖，让山楂茶味道更好。但是对于血糖高的朋友，冰糖就不要加了。
除了泡茶，也可以煮粥或者是烧肉菜时，放几颗山楂。不要放太多，一般5~8颗就可以了。山楂和肉一起烧，既可以调味、消除肉的腥味，又可以将山楂的营养成分“烧”入菜里，真是一举两得。
作者：健康时报记者李梅浠
支持专家：卫生部中日友好医院营养科副主任营养师李晓雯
泡菜加香蕉可降压
日本科学家也通过研究证明，经常食用香蕉对防治高血压有益，想获得更好的降血压效果，可将香蕉切成小块，跟富含钙质的牛奶一起放入果汁机中打匀，钾钙搭配，就成了一杯最佳的抗高血压的果汁了。
韩国营养学家尹东赫在其出版的新书中提到：“韩国人都爱吃泡菜，但吃完泡菜有个习惯就是一定要再吃根香蕉。这就可以免除腌制的泡菜导致体内盐分过高，进而增加高血压的几率了。”
辣白菜或者萝卜块泡菜这些深受韩国民众喜爱的腌制食物，盐分含量非常高，如果吃得太咸，钠离子势必摄入过多。研究表明，高血压和心脑血管疾病患者体内往往“钠”多而“钾”少。因此，即使泡菜在其功效上也称得上营养食品，但经常吃泡菜的韩国人患上高血压的几率仍旧很高。
