ayslaqwsjjfk 发表于 2006-10-17 13:39
Re:老年养生保健专题[size=5][color=Red][align=center]多吃水果可治疗便秘 [/align][/color][/size]
秋冬季是便秘的多发季节。中医认为，这个时节干燥的气候容易在人体内诱发燥邪，耗伤人体津液，便秘就是这一现象的主要体现。临床上总是建议得了便秘的人采取食疗的方法，不仅效果好，而且没有副作用。多吃水果就是食疗中最有效的一种。
众所周知，便秘的重要原因之一，就是大便中的食物残渣和水分太少。水果中含有丰富的膳食纤维，这类物质虽然不能被人体消化和吸收，但它能吸收和保留水分，使粪便变得柔软；也能刺激消化液的分泌和肠道蠕动，有利于大便排泄，起到预防和治疗便秘的作用。
含膳食纤维较多的水果在治疗便秘上效果更好，比如猕猴桃、西瓜、香蕉、柚子、橙子、大枣、桑椹等。尤其是猕猴桃。研究发现，它含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素，这些物质除了可以快速清除体内堆积的有害代谢产物，预防、治疗便秘以外，还有很好的预防结肠癌及动脉硬化的作用。每日清晨起床后，空腹吃1—2个猕猴桃，隔1小时再进餐，治疗便秘的效果会比较好。
不同水果作用不同，因此便秘患者在吃水果前，一定要仔细挑选。比如，对糖尿病患者来说，用水果治疗便秘时，不要吃一些含糖量比较高的水果，如龙眼、荔枝、香蕉、甜瓜等。日常吃水果后，最好减去一些主食，来减少糖分的摄入。一般来说，吃200克水果可减去主食约25克。对于怕冷、手脚常发凉的人，吃梨、柿子、菠萝会加重便秘，应吃香蕉、橙子，而经常口干、心烦、手足心热的阴虚体质的人，吃梨、橙、柚子会缓解便秘，而吃橘子不适合。
此外，西瓜、香蕉虽然治疗便秘效果较好，但西瓜肉质寒凉，年迈体虚者多吃易发生腹痛或腹泻；有心脏病和水肿严重的病人若多吃，还会增加心脏的负担，加重水肿，因此一定要注意适量。香蕉性寒、含钠盐较多，患慢性肾炎、高血压、身体浮肿者不宜多吃。
另外，并非所有水果都能起到治疗便秘的作用，山楂、乌梅等水果含有较多鞣酸，具有收敛作用，反而会加重便秘的症状。
对于重度便秘者来说，不要只靠吃水果来缓解，应该到医院检查，以便发现是否患有其他比较严重的疾病，如结肠冗长、盆腔肿瘤压迫和结肠癌等，做到及早治疗。
来源：深圳热线
ayslaqwsjjfk 发表于 2006-10-17 13:40
Re:老年养生保健专题[color=Red][size=5][align=center]一日三餐其实并不简单[/align][/size][/color]
生活中，有许多人对自己每天需要哪些食物、需要多少营养，或者说吃多少都没有底；可以说，这样的吃是比较盲目的。正是因为“盲目”，就很容易偏离方向，这也就是多数人不懂得吃的关键所在。下面我们就来和您谈一谈，一日三餐的一些基本原则。
原则之一是：要吃各种食物，有五类食物是必不可少的。它们是①主食的谷类，比如大米、小麦、玉米及其加工食品；②乳类和豆类，比如鲜奶、奶粉、大豆及其制品；③肉类，比如畜、禽、蛋、鱼虾及其加工产品；④蔬菜、水果类及其加工产品；⑤调味品类，比如食用油、食糖、食盐等等。
原则之二是：要粗细搭配，常吃杂粮。粗、杂粮的健康促进作用越来越受到重视，适量搭配一些粗、杂粮，比如燕麦片、玉米、小米、荞麦、高粱、黑米、红薯等，都有利预防高脂血症、心脑血管病、糖尿病、癌症等。
原则之三是：要多吃蔬菜水果少吃肉。蔬菜水果和肉类食物，都是平衡膳食中的重要组成部分，我们要保证每天吃不少于４００到５００克的蔬菜，以及吃１００到２００克的水果。大家都知道，肉类食物虽然能够提供我们所需要的优质蛋白质，但是过量摄取却并没有好处。
原则之四是：要注意饮食清谈，少盐少油。清淡饮食的主要特点是不咸、不辣、不油腻、不过甜。健康饮食要求每天的食盐食用量不超过６克，烹调油２５克，允许少量即５０克以内的饮酒，但是绝对不要酗酒。还要少吃肥肉，食糖的消耗量每天不超过３０克。
原则之五是：要合理烹调，注意饮食卫生。合理的烹调方法不仅有利食物中营养的保存，而且也不用担心有害物质的侵害。相对来说，凉拌、清蒸、水煮等方法比油炸、红烧、烧烤等方法更有利于健康。要尽量少吃腌制、烟薰、使用化学添加剂加工的食品，和速食、快餐食品。要绝对禁食过期、变质、受化学或者微生物污染以及霉变、腐烂的食品。
原则之六是：要少应酬、少吃请。筵席菜品的安排往往与平衡膳食原则是相背离的，总体上来说是两高两低，也就是脂肪、蛋白质总量过高；维生素、淀粉总量过低。加上许多宴请的活动，大多习惯于以晚间为主，违背了我们常说的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则，所以需要尽可能的避免。
(家庭医生报)
[[i] 本帖最后由 ayslaqwsjjfk 于 2006-10-17 13:42 编辑 [/i]]
ayslaqwsjjfk 发表于 2006-10-17 13:45
Re:老年养生保健专题[size=5][color=Red][align=center]测测自己是否吃多了[/align][/color][/size]
在我们常说的长寿经验中，有一条叫做吃饭要吃七分饱，因为吃得过饱就会影响健康。那么我们怎样才能知道，自己吃得是否合适呢？最可靠的办法就是到医院去做新陈代谢测验，根据你每天需要的能量多少，来决定自己吃多少，但这种方法比较麻烦。这里我们给您介绍几则自己测试食量的简易方法，您不妨一试：
方法一是：每天早晨起床前，握握手，攥攥拳，如果您感觉握手吃力，像是发胀的感觉，那就表明昨天晚上吃得多了。这是因为细胞吸收了过剩的营养，没有完全消耗被胀得满满的，才会有这种的感觉。
方法二是：如果发现在睡觉时流口水，也表明吃得太多。这种情况继续发展下去，舌头在夜间就会肿胀，甚至还会有血痕现象的发生。这时如果您照镜子的话，就会发现舌头呈薄紫色，还会有口臭。
方法三是：如果感到口干，舌头运动不灵，也是吃多了的表现。因为血中的营养太多，体内消化腺的分泌会自动减少，唾液也跟着减少，于是就有了这些表现。有时饭量超过需要的程度，口唇还会出现发干，甚至裂开的现象，这并不完全是由于缺少维生素的原因,通常我们可以把这看作是胃肠负担过重的“抗议”，这点就更要注意了。
《健康时报》
