（原创）关于鸡蛋的故事

（原创）关于鸡蛋的故事 2012-01-13 16:14:34

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    鸡蛋，对于现代人来讲，只不过是一种富含营养的普通食品。街面上，超市里，卖鸡蛋的比比皆是，且价格适中。想多吃就多买，想怎么吃就怎么吃，煎炒烹炸任你选择。现在有些孩子可能是从小吃得鸡蛋多了，还对鸡蛋产生了厌恶心理，有时只能当成任务来给大人完成。可是对于出生在40年代末，50年代初的人们来说，在那个正长身体的年代，却是奢求，也或是梦想。

    在我幼年最早的记忆里，就是饿的哇哇大哭，哭的全身抽搐的情景。

    当时我们家在兖州岗子街一处铁路家属院里居住。这天一大早，母亲便支起煎饼鏊子摊煎饼，全然忘记了已经起床就在母亲身边看着娘摊煎饼的我。我坐在娘的身边，闻着煎饼的幽香，胃口被煎饼的香气勾起了馋虫，肚子咕咕作响。因为还不到两岁的缘故吧，还不知道给身边的娘要饭吃。但是强烈的条件反射，由肚子里的饿，变成了哭号。声嘶力竭的哭声，惊动了一心专注摊煎饼的娘。忽然想起在身边的二儿子起床后还没吃一口饭，应该是饿的哭泣。娘迅速灭掉鏊子下的火，将我抱起来，口中念念有词：“孩孩饿了，孩孩饿了。娘光顾了摊煎饼了。”可是我的哭声已经变成了抽搐，浑身抖动，上气不接下气，已经哭不出声音来了。娘一边哄着我，一边卷起一张煎饼，还进屋，随手从窗台上拿下来盛着白绵糖的瓶子，熟练地将白绵糖卷在煎饼里，然后咬下一大口，便在口中咀嚼起来，待煎饼在母亲口里嚼细嚼烂之后，便用手指从自己口中接起来，送到我咧着大嘴哭泣的口中。吃下了食物，哭泣也便慢慢消停了，但是依然抽搐。待吃饱喝足，我也哭累了，依然抽搐着在娘怀里睡着了。

    这个时候我已经有了三弟。据母亲后来对我讲，我小时候，只吃了不到一年的奶水，由于在我半岁的时候，母亲又怀上了三弟弟，所以母亲的奶水就很稀少了。主要靠母亲的嚼食喂养。所以我就是吃着娘口中嚼过的食物长大的。吃什么呢？我极力回忆吃过的嚼食，竟然全都是吃的煎饼，都是吃娘嚼过的煎饼糊糊。如果加以区分的话，就是掺杂在煎饼里的或烤鱼子或白糖，有时还会用咸菜做佐料。要用现在的观念，怎么也得蒸几个鸡蛋羹来给孩子充饥呀，看来当时家中没这个条件，也或是舍不得买，也或是没这方面的知识。总之在我幼年、少年、青年时期家中是很少吃鸡蛋的。

    在我的记忆里，只有每年的端午节每个孩子才能吃两三个煮熟的鸡蛋，平时基本与鸡蛋无缘。其实家里每年都饲喂着不少母鸡，为的就是不上街买鸡蛋。可是鸡下的鸡蛋都到哪里去了呢？告诉诸君吧，都腌成咸鸡蛋了。而且还将腌渍的先后顺序在鸡蛋上画上记号。腌成的咸鸡蛋主要给父亲享用。因为父亲在铁路上当行车值班员，需要值夜班，就在当夜班加餐的时候当下饭的佐料。所以孩儿们也就捞不着打馋虫了

    记得1959年之后，父亲响应国家号召，离开鲁西北的一处小火车站黄桥站，去支援国家大西南铁路建设。留下我们娘五口人，在那个前不靠村后不着店，已成为火车乘降点的车站家属院里生活。在此境况下，母亲饲喂了不少母鸡，把攒下的鸡蛋腌成咸鸡蛋，准备父亲回家探亲时带到贵阳享用。因为母亲告诉我们，只有父亲吃好喝好身体强壮，我们家才有希望，才有钱花。这也就说明，我们小时候很少享用鸡蛋的缘由吧。

    1961年，国家三年困难时期。也就是我父亲去支援三线建设两年后，我们全家的户口粮食关系被下放到农村。过上了吃了上顿儿没下顿儿的困苦生活。为了换取点粮食，母亲从驻地买了三四十斤化肥带到缺化肥的老家泰安，换地瓜干以补贴家用。一位双脚几乎残疾的小脚女人，不但要扛着三四十斤化肥，还要带着我只有两三岁的小妹妹和六七岁的小弟弟。其中所受的劳累只有母亲能够做到。家中就舍下我和三弟弟两个人看家了。

    有一天(微博)，三弟到厨房里去，正在厨房里下蛋的老母鸡突然惊了，在厨房里一阵乱飞，乱扑腾。不但打碎了刚刚下的鸡蛋，还打碎了放在窗台上的一摞吃饭碗。当时急的我四窍冒烟。这不单单是鸡飞蛋打，还搭上了一摞饭碗。你说这事够倒霉的吧。母亲这时又不在家，我们兄弟俩只能用盘子盛饭了。母亲回来也倒没埋怨什么，给我钱叫我去四五华里以外的农村供销社去买饭碗。可是谁知道，买饭碗还要票证，我哪里有呀，便与营业员说好话，讲述(微博)家中鸡飞碗打的事实。还算不错，营业员竟然卖给我六个大黑碗。这六个大黑碗就像刚刚出土的文物一般，碗口大的像人头，碗底却小的如茶碗。碗的四周粗糙的像粉刷过干燥的水泥墙壁。在那个年代只要买出来那可就大喜过望了，心里着实高兴了一阵子。因为全家人终归有了吃饭的饭碗了。

    别说平时捞不着吃个鸡蛋，就是孩生日娘满月也少见鸡蛋的面。记得有我小妹妹的时候，我已经12岁了，还是娘深更半夜把我叫起来，让我到远离家属宿舍三四华里的农村，为我娘请来的接生婆。还是我听从娘的指挥，做的小米粥，煮的熟鸡蛋。当时煮的鸡蛋是不少，可是挡不住我们这些不大不小三个小馋猫呀，一人分俩就是六个呀。记得娘就是喝了一碗小米粥吃了两个鸡蛋。这可是坐月子啊。怨不得母亲年纪稍大大之后，身体那么多毛病，都是月子里坐下的病啊！

    我1974年结婚，1975年大女儿出生。那时候在农村买鸡蛋还算好买。所以孩子小时候没少吃鸡蛋。但是微薄的工资也感到鸡蛋价格的昂贵。虽说只有六七毛钱一斤。平时大人也倒能抄两个鸡蛋改善改善生活。朋友来了也会抄上葱花鸡蛋招待客人。但是会过日子的老伴，始终坚持自己喂鸡，把它当做自家吃鸡蛋的来源。由于挣得工资既要养活自己和孩子，还要给家中老人养老钱，所以有时还要把自己鸡下的鸡蛋卖到饭店挣几个零花钱补贴家用。

    1979年，二女儿出生时，老伴没养好身子。身体严重虚弱，全血性下降。在这个时候，老伴还把攒下来的鸡蛋卖到饭店。都没把自己的身体当回事儿。唉！都是穷惹的祸。

    改革开放之后，随着经济的发展，人们的生活水平也水涨船高，收入高了，烦心事，挂心事越来越少了。市面上各类食品极大地丰富了，人们也敢花钱了，所以吃个鸡蛋，就想喝凉水那样容易畅快！再也不为吃个鸡蛋发愁了，再也不把鸡腚眼子当银行了。美好幸福的生活已经开始了、、、、、、