众所周知，牛奶的营养价值丰富，含有优质的蛋白质，易被人体消化吸收的脂肪及钙、维生素A和D，是广大群众喜爱的食品。然而，医学专家提醒人们注意：一些人不宜喝牛奶。
1、胃肠手术后不宜喝牛奶
牛奶在储存过程中，易产生乳酸杆菌，乳酸杆菌发酵后，可产生气体。由于胃肠手术时，手术操作对腹腔器官的影响，加之麻醉的暂时性抑制作用，使得肠蠕动减弱，术后肠腔内聚积的气体不易排出。胃肠术后若饮用牛奶，可加重肠胀气。
2、肝硬变病人出现肝昏迷时，不宜饮牛奶
由于牛奶中含有蛋白质，而蛋白质的分解产物能提高人体中血氨的浓度。肝硬变病人的肝功能受到损害后，肝脏失去了将氨转变为尿素的转化功能。因此，肝硬变病人出现昏迷，若再饮用牛奶，可加速或加重肝昏迷。
3、急性肾炎病人不宜喝牛奶
正常情况下，蛋白质在体内的分解过程中可产生多种含氨物质，这些物质大多由肾脏排出体外。由于患急性肾炎的病人肾脏的排泄功能已受到影响，因此，在饮食中，应严格控制蛋白质的摄入量，以减轻肾脏的排泄负担，消除或减轻症状。
